電烤鍋烤肉用什麼油不冒煙

烤肉一般都冒煙的，就算不放油，肉本身也是有油的，注意控制温度，不要過高，高了容易產生油煙。

烤肉是北京久負盛名的特色菜餚，已有三百多年的歷史。據説是古老的北方遊牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品。曾作為宮廷的一種美味而臍身於大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用葱花、鹽、鼓汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙族人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時代中期，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完美。