蒸魷魚原料:新鮮小魷魚半斤、蒸魚豉油3大匙、油2大匙、葱、紅辣椒少許。做法:
1、魷魚洗淨去外皮,葱和紅辣椒切絲。
2、鍋中大火燒開水後,魷魚擺盤入鍋蒸6分鐘,關火燜4分鐘,打開蓋倒出盤中的水。
3、倒入蒸魚豉油,鋪上葱絲、紅辣椒絲,燒熱油後澆上即可。