鍋蓋面是江蘇鎮江的傳統美食。
鍋蓋面可以説是鎮江人從小吃到大的一種面了,這個美食在整個江蘇地區都是十分知名的,流行度極高,而且可以説是家家户户都會做的一種麪食。
因為它的發源地就在鎮江,所以雖然江蘇的多個城市都有着吃鍋蓋面的習慣與愛好,但是要説到鍋蓋面是哪裏流行的麪食的時候,人們的第一反應還是在“鎮江”。鎮江鍋蓋面哪家最正宗?當然是鎮江水漫鍋蓋麪館。