豆花飯的做法

1、黃豆提前泡發，清洗乾淨，黃豆加入料理機，加水，分次打成豆漿，打好的豆漿倒入鍋裏，用火燒開。

2、準備好鹽滷，加點冷開水化開，豆漿煮至沸騰，關火涼一兩分鐘，用勺子盛上滷水，圍繞鍋邊轉圈倒入，慢慢可以看到豆漿開始變清，豆腐漸漸變成了。

3、用篩子壓一下四周，勺子盛出多餘的水，豆花就做成了，豆花盛碗，弄碟辣椒油沾着吃，非常下飯。