羊骨可以和胡蘿蔔、香菇等一起煲湯。羊骨除了拿來煲湯外,也可以做高湯直接喝,做高湯的話可以烹製出面條、餃子、粉等多種好吃的美食,直接喝更是營養豐富。羊骨頭煲湯的製作方法如下:
1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,洋葱洗淨切絲。
2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏,放入生薑、涼水用大火開始燉。
3、水開後撇去浮沫,改用小火將肉燉爛,然後加入鹽、洋葱、胡蘿蔔塊。
4、胡蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香葱末、香菜末即可起鍋。