食品冷凍以後會變重嗎

會變重。因為當食物冷凍了以後就會在原先的基礎上增加了水分子的附着的重量，所以會變重。冷凍也叫“製冷”，是應用熱力學原理，用人工製造低温的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反覆進行這個過程，液化時在其他地方放熱，汽化時對需要的範圍吸熱。