1、山藥洗淨、去皮、切片;
2、胡蘿蔔洗淨、去皮、切片;
3、鍋裏放油,放入葱花、薑絲、蒜爆香;
4、接着放入胡蘿蔔片,少許鹽;
5、把山藥放入翻炒,加醬油、雞精、味精等調料繼續翻炒;
6、加入香油,攪拌均勻即可。