茄子炒辣椒怎麼做好吃又簡單

茄子炒辣椒的做法共分為4步，需要用到的食材有茄子、青辣椒，以下是茄子炒辣椒做法的具體步驟：

操作/步驟

1、準備食材

將茄子撕成條，辣椒去蒂切成小段，蒜切片備用。

2、調汁

準備小碗加入3勺生抽、4小勺白糖、2小勺鹽、少量清水均勻攪拌。

3、翻炒茄子

熱鍋涼油爆香蒜片，中火加入茄子翻炒至變軟後，加入調好的醬汁，繼續翻炒。

4、翻炒均勻

倒入辣椒中火翻炒，炒至辣椒變軟，淋入1勺陳醋，翻炒均勻即可。