首先準備好材料，主料：小排，輔料：料酒、生抽、老抽、香醋、糖、鹽、味精、芝麻。具體方法步驟如下：
1、買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發白；
2、電高壓鍋加入適量的清水，放入葱姜，大料，香葉和白酒；
3、沖洗乾淨的排骨入開水中焯燙一下；
4、再衝洗一下放入電壓鍋中；
5、加蓋子煮八到十分鐘；
6、煮過的排骨撈去掉葱姜作料；
7、炒鍋倒油放入花椒小火炸香，再加入白糖和紅；
8、繼續小火炒糖色至糖變褐色，倒入
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