和麪放黃油起什麼作用

可以疊層起酥，更油潤。

黃油的好處：

1、增加飽腹感。

黃油富含脂肪，維持體温和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

2、促進身體發育。

黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統、頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、改善貧血。

適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。