廣式香腸配方的做法

做法如下：

主料：夾心肉肉絲1500克，羊腸衣適量。

輔料：糖390克，白酒150克，鹽105克，紅曲粉6克。

步驟：

1、準備的原料。

2、腸衣先洗淨鹽花，再加白酒浸泡半小時去除腥味。

3、所有的輔料加一起。

4、全部加在肉裏。

5、拌勻待用。

6、泡好的腸衣再過清水洗淨，套在灌腸器上，最後的尾巴打上結。

7、從喇叭口將拌好的肉絲填入，一節腸衣用完同樣在頭部打結。

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