鹹奶油和甜奶油區別

1、口感不同：鹹奶油的味道要偏鹹一點，在製作的過程中要加入少量的鹽，甜味與鹹味完美融合在一起，吃起來顯得不會那麼膩。甜奶油主要使用植物油製作而成，甜味比較濃，吃起來更加飽滿。

2、質感不同：鹹奶油質感略硬，製作的蛋糕也會硬一些。甜奶油質感會比較軟，更加細膩、絲滑，有濃濃的奶香味。

3、搭配不同：甜奶油打發後非常軟，有非常濃厚的奶香味，一般將甜奶油放在沙拉中與蔬菜一起攪拌食用，也會使用甜奶油製作蛋糕、冰激凌等食品，這樣的蛋糕更加鬆軟。鹹奶油比較硬，一般用來做裱花的蛋糕，可以延長儲存時間。