解酒的原理是什麼

酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統中的兩種酶：一種是乙醇脱氫酶，另一種是乙醛脱氫酶。

乙醇脱氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脱掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脱氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脱掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。