掛麪煮幾分鐘

掛麪煮3到5分鐘。看鍋裏面條浮出水面即可，或者用筷子試試一夾就斷即可。想好吃一點就看見水開下小半碗冷水，再開再下，再開撈出來，用冷水衝一次。

做法：

一上鍋，二開火，三倒水。開始燒水，當觀察到鍋底有小氣泡朝上冒時，就可以放入備好的掛麪，攪動幾下，蓋上鍋蓋，開始煮麪啦！切記火不要開得太旺，中火為宜。等待水燒開，這時可以趁水還沒燒開時，準備一碗涼白開。水燒開了後，加入涼白開，再次燒水。待水再一次沸騰時，掛麪就煮熟了。這時，盛出煮好的掛麪，加入適量的鹽，生抽，和味精，攪拌均勻，喜歡吃酸的，還可以加點醋和香菜。