主料:
酸菜、細麪條
輔料:
青辣椒、紅辣椒、蒜末、薑末、油、鹽、味精、調料粉、醋、辣椒油
步驟如下:
1、酸菜、青辣椒、紅辣椒、蒜末、薑末切碎,裝盤備用。
2、鍋中放油燒熱,放入薑末煸出香味後放入酸菜炒出味。
3、放入鹽、調料粉、味精炒出香味後裝盤。然後在鍋中放入水,放入葱花、薑末、味精、醋、辣椒、油,酸湯即調好。
4、鍋中放水,水開後放入面,再次鍋開後即可撈出麪條。
5、麪條盛入碗中,放入酸湯和炒好的酸菜即可食用。