波士頓龍蝦可以生凍嗎

波士頓龍蝦可以生凍，將買來的蝦在活的狀態下放進儲物盤，加上水，用保鮮膜封閉後，立即放入冰箱速凍。龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化粧品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。