辣椒炒肉用什麼辣椒比較好

辣椒炒肉用尖椒炒比較好，具體做法如下：

所需材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜10克、食用鹽20克、生抽適量、雞精15克。

具體步驟：

1、將五花肉洗淨切片，用生抽醃製十五分鐘；

2、將尖椒洗淨切段備用；

3、將青蒜切段備用；

4、冷鍋熱油，將尖椒和青蒜爆香；

5、將醃製好的五花肉倒入，翻炒二十分鐘；

6、加入鹽、雞精調味即可。