劍花是仙人掌類攀緣植物霸王花的花,多產於南方。每年5到10月間開乳白色大花朵,每朵花長一柞多。採下切開曬乾,是一種極好的乾菜,煮湯香甜可口。
食材以及配料:劍花適量、紅蘿蔔適量、玉米適量、雞骨適量、薑片適量。
製作工藝: