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羊肉吃完了剩下的湯怎麼吃好

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羊肉吃完了剩下的湯怎麼吃好

材料主料:羊肉500克,葱25克,清蘿蔔少許,香菜25克,味精,鹽,姜,醋,胡椒粉適量,香油5克。做法1、將羊肉剁成2、5釐米見方的塊,將用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半;2、羊肉用開水汆去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應跑在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去葱、姜、蘿蔔,吃時加入葱絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

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