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牛油和清油哪種更好吃
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各有味道,但是食用植物油更健康一些。牛油這個詞有兩種含義,一是指牛乳製品,一是指從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆。第一種含義:黃油。第二種含義:從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂。黃油是從牛奶中提煉出來的油脂,是一種乳製品,是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪
含量
較高的一層製得的。“
奶油
”是行業的規範術語,牛油是奶油的通俗名稱。清油一般指平常用的
花生
油或者菜籽油加熱以後,還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油,也就是加熱後再沒用過的油,四川人稱純菜籽油的為清油。
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清油
牛油
好吃
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