沒有淡奶油沒有煉乳怎麼做蛋撻

蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，台灣稱為蛋塔，下面大家來看一下沒有淡奶油沒有煉乳怎麼做蛋撻。

將一顆雞蛋蛋黃、蛋清分離，只取蛋黃部分。

將蛋黃倒入量杯中，加入70g牛奶，25g澱粉，攪拌至完全融合。

將蛋撻水過篩倒入蛋撻皮中，七分滿即可。

烤箱200度預熱十分鐘，將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層上下火200度烤20分鐘，撻皮呈金黃色，中間有焦黃色點。

表皮酥脆，內芯滑嫩的蛋撻就做好了。