冰糖楊梅乾的做法:
1、將楊梅放入鹽水中浸泡。
2、鍋中倒水,放入楊梅和冰糖。
3、大火煮開轉小火煮至湯汁顏色變深,盛出放涼即可。
4、取出倒入盤中放20g糖輕輕拌勻,讓每粒楊梅乾都均勻裹上砂糖。酸酸甜甜美味可口的砂糖楊梅乾就好啦,一抓一把一口吃感覺好爽。
注意事項:
1、楊梅的量和糖的量沒有明確要求,只要根據自己的口味來添加就可以了。
2、鍋裏水燒乾後,一定要轉小火,慢慢煮,要不斷上下翻拌,以免糊鍋。
3、烘乾和曬乾的時間也可以根據自己的喜好來定,喜歡幹一點,就多烘一會兒;