鴿子能跟燕窩一起燉不

燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物即可，乳鴿並不算油膩。燕窩燉乳鴿的做法：

1、取燕窩放入盆中泡漲，去其雜質待用。

2、將殺好洗淨的乳鴿放入盆中，用清水漂去血水後，下鍋氽透待用。

3、砂鍋中放清水，將乳鴿、燕窩、大棗、枸杞、姜放入，燉約1小時至熟即成。食用時可放鹽。