如何做包子為何我的麪粉不能發酵

做包子流程：

1、用温水把酵母融化好，可以適量的加一點糖；

2、然後把酵母水慢慢倒入麪粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麪糰；

3、等面發到兩倍大的時候，用手指沾麪粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了；

4、把發好的麪糰分成均勻的小麪糰；

5、小麪糰按扁扁，然後用擀麪杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚；

6、在擀好的皮平鋪在左手上，然後放上準備好的包子餡，包成包子；

7、包好的包子模型放在鍋裏蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘；

8、鍋中水開上汽後在蒸15分鐘好了，閉火後。

不發酵的原因有：

1、酵母使用比例不當；

2、酵母菌因存放不當，而導致活菌失效；

3、麪糰的温度、油脂含量、鹽的用量也會影響。