烤肉拌飯有哪些配菜

烤肉拌飯的配菜有：菠菜，青菜，鮮香菇等。

烤肉拌飯的做法如下：

1、將香菇洗乾淨後切碎，同肉沫一起放在容器裏，加在容器里加入料酒、少量的鹽、老抽、雞精、薑末幹，用澱粉拌勻。

2、在鍋裏放少量的油，將香菇肉沫放進鍋裏翻炒。

3、當炒的肉沫有油出來時，往鍋里加入老抽、水和糖調味，糖多放一些。

4、最後用水澱粉勾芡，起鍋後淋在米飯上，配上白灼得菜心和切好塊的菠蘿。