菰米怎麼種植

菰米在種植時應選擇土地平整深厚、蓄水保肥力強的田塊種植。選好地後，翻耕施肥，畝施入腐熟農家肥3000千克。在4月至5月上旬，當菰苗高20釐米左右、水田土温10℃以上時即可移苗定植。定植後需做好田間水位管理、中耕耘田、分期追肥等工作。一般在7月上旬開始孕菰，8月中旬至9月上旬採收。

菰米屬於全穀物，具有很高的營養價值，不僅含有豐富的蛋白質、必需氨基酸和脂肪酸、維生素以及各種微量元素，同時，氨基酸構成比例合理。我國菰米還含有大量生物活性物質，如抗性澱粉、膳食纖維、黃酮、皂甙、花色苷、植物甾醇等。此外，菰米具有調節異常血脂、血糖等功效，其營養保健功能已得到國內外廣泛的認可和應用。