做法如下:
主料:蒜苗,鴨蛋;
輔料:食鹽;
步驟:
1、將蒜苗去根擇洗乾淨後,切成大約1釐米的段;
2、將鴨蛋去殼放入碗中,攪成蛋液;
3、鍋中倒入植物油,將油燒至八成熱時加入蒜苗翻炒;
4、將蒜苗炒軟時,將鴨蛋液均勻倒入在蒜苗上面;
5、將大火改為小火,待鴨蛋液慢慢成型時,均勻撒入適量食鹽;
6、鴨蛋成型後,將鴨蛋翻面,翻炒至鴨蛋成熟即可。