辣椒香菇醬的做法

1、準備食材，幹香菇買回來後洗乾淨去掉老的根蒂。五花肉先用清水浸泡10分鐘，去掉多餘的血水。葱薑蒜洗乾淨處理好。

2、香菇洗乾淨處理好以後擠掉多餘的水份，和五花肉一起切成末。然後混合在一起。

3、葱薑蒜切成末。備用

4、熱鍋燒油，油熱後，倒入葱薑蒜末炒香，油一定要多一些，在多一些，在在多一些。

5、之後加入白糖，豆瓣醬和黃豆醬，小火翻炒5-8分鐘左右（根據量自己掌控）。

6、最後倒入五花肉和香菇末，小火在翻炒5分鐘，炒到熟。

7、最後盛出來放到冷，之後放到用開水消毒晾乾後的乾淨罐子中，然後放冰箱，這樣可以放得更久。一定要乾淨的罐子存放。