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海鷗肉為什麼很硬
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因為燒法不對。海鷗肉炒老了會太硬。別放太多油,太多油了變成炸了,也會太硬。一般先放進鍋裏快炒五分鐘,加少許白酒及其他調料,就可以放適當的水,用文火慢慢煮軟,最後再
加糖
和
醬油
調色。
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海鷗
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