龍井是什麼茶

屬於綠茶，龍井茶幹茶形狀扁炒青呈扁平形，外形扁平光滑，挺直尖削，色澤嫩綠。通常以清明前採製為最佳—稱明前龍井，穀雨前採製為雨前龍井，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，向有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕之譽。乾隆皇帝下江南時一次偶然巧合喝到龍井茶，大讚，稱其“無味之味乃至味”。