絲瓜可以醃製嗎

可以醃製。在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來，然後洗乾淨切成條或者是片狀，用鹽醃製起來。具體步驟如下：1、絲瓜去皮洗淨，切片後撒鹽。2、醃半小時左右。3、瀝掉水份。4、準備糯米粉和曬絲瓜用的，絲瓜均勻的裹上糯米粉。5、依次做好，放到有太陽的地方曬，曬幾個小時翻面，曬乾後用保鮮袋裝好放冰箱保存，隨吃隨拿。