豬肝長時間冷凍後還能吃嗎

能吃，不過冷凍之後再拿出來做出來的豬肝口感會變差，裏面的纖維會變大。關於豬肝的介紹如下：

豬肝是指豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症狀。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。