楦頭,中國傳統的製鞋用具,流行於全國大多數地區。把木製削成足形,填在鞋中以便適合入腳。楦頭作為做鞋所用的模型,常用木頭製成。新鞝的鞋,要用楦頭填緊或撐大鞋的中空部分,使新鞋外觀好看,穿上又合腳。但在山東濟寧一帶有一種麪食,底部發糊,周邊似饅頭,外形像楦頭形狀,也稱之為楦頭。