主料:蝦仁,娃娃菜。
配料:料酒,鹽,澱粉,雞汁,油,香油。
1、將蝦仁清洗乾淨,加入料酒、鹽、澱粉醃製;
2、將娃娃菜清理乾淨,切小後放在碗裏,加入雞汁和鹽;
3、用保鮮膜包好上鍋蒸約15至20分鐘;
4、把碗裏的汁水倒出備用;
5、待鍋熱後,將蝦仁倒入,加入食用油翻炒;
6、把蝦仁放在菜上面,鍋裏倒入蒸菜的汁水;
7、煮開後加澱粉勾芡,淋上香油,把汁水澆在娃娃菜上面即可。