手拍黃瓜用什麼醋

手拍黃瓜用白醋。手拍黃瓜的特色：清爽。主料：黃瓜；調料：香菜，蒜泥，鹽，白糖，白醋，雞精，香油。做法：將黃瓜洗淨，拍扁、切段。香菜洗淨切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料。