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豆子能做爆米花嗎
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具體做法:
取幹黃豆適量,用五十至六十攝氏度的熱水浸泡兩三個小時,撈起濾水後晾至黃豆表面無明顯水份;取食用鹽約500克,放入
炒鍋
中,加熱翻炒至燙手;將發水晾乾後的黃豆放入有熱鹽的鍋內,繼續翻炒,並不時用熱鹽蓋住黃豆,7至8分鐘黃豆就會炸開,此時停火,起鍋,用有
小孔
的漏盆將鹽、豆分開,涼後即可食用。
Tags:
爆米花
豆子
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