主料:醃牛蛙塊350克、萵筍片150克、金針菇150克。
輔料:大蒜葉段30克、小米辣段20克、酸湯料包。
1、 金針菇和萵筍過沸水燙1分鐘撈出,下牛蛙沸水燙70秒左右撈出;
2、 鍋中放入300克水燒沸,下小米辣和兩包酸湯料包,下牛蛙燒1分鐘;
3、出鍋前撒上大蒜葉,盛入湯碗中即可。