如何選購食用醋

1、顏色。食醋有紅、白兩種，優質的紅醋應該是琥珀色或紅棕色，而優質的白醋則應該是無色透明的。

2、聞香味。除了通過觀察顏色外，還可以聞其香味來識別。一般優質的醋都具有酸味，芳香濃郁，並沒有其他的氣味。

3、嘗味道。最直接的方法就是嘗味道了，優質的醋酸度雖高但無任何的刺激感，酸味柔和、酸中帶甜而、不澀。

4、沉澱物。優質的白醋應透明澄清，沒有任何的懸浮物、沉澱物和黴花浮膜。相反，在購買的時候若發現存在其他的懸浮物或沉澱物等，那不建議購買。