桂林的美食眾多，以下是馬肉米粉和馬菱瓜兩種美食的相關信息：
中文名稱：馬肉米粉；
主要原料：馬肉、米粉；
是否含防腐劑：否；
主要營養成分：蛋白質；
適宜人羣：老少皆宜；
副作用：無；
儲藏方法：常温儲存；
地位：馬肉米粉則是桂林吃食中的一絕，可堪與這裏的奇山麗水相媲美；
歷史：桂林的馬肉米粉歷史悠久，據説明代已有，而其全盛時期是在抗戰以後一段時間，當時流亡羣眾雲集桂林，又因戰爭蜂起，兵馬來往
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