熟蝦如何去除蝦線

做法：

1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連接算1個關節；

2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出；

3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來；

4、蝦頭頂部正中間有根尖利的刺，一定要剪掉，否則會刺傷手或嘴；

5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處；

6、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。