涼白開泡酸蘿蔔做法

1、白蘿蔔去皮切成小條，加一勺鹽攪拌均勻醃半小時，倒出醃製的苦水。

2、碗中放醃製好的蘿蔔。

3、加適量小米辣、泡椒、糖、米醋、泡椒水、花椒和一碗涼白開，攪拌均勻。

4、醃製一晚即可食用。

蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高可達100釐米；直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。蘿蔔在生長髮育階段可分為營養階段和生殖階段，營養階段主要包括髮芽、幼苗、肉質根膨大和貯藏環節；而生殖階段主要包括孕蕾、抽蔓、開花和結莢環節。如果蘿蔔的品種不同，其每個環節的生長週期是不一致的。