銅盤魚是什麼魚

銅盤魚是鯛魚，俗名正鯛、 加臘、加吉魚，是輻鰭魚綱鱸形目鯛科的其中一種。本魚體鮮紅色，背部側線以上有藍色斑點。體側扁，呈長橢圓形，頭大，眼間隔較寬而隆起。棲息在近海暖温性底層魚類, 巖礁、沙質海域或藻類叢生的海牀區，以底棲甲殼類、軟體動物、貝類為食。真鯛為近海暖水性底層魚類。棲息於水質清澈、藻類叢生的巖礁海區，結羣性強，游泳迅速。其肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，加之其色澤鮮豔而深受人們青睞。在中國沿海省區市、港、澳、台及日本等地，尤其酒樓食肆，都把鯛魚視為上等海鮮佳餚。