光餅的做法

光餅的做法如下：

1、首先將麪粉和牛奶放在盆裏，加適量的白糖、酵母、鹽、大油，把面和成麪糰。

2、然後在案板上放在麪粉，揉搓成條揪劑子，把劑子揉圓按成餅。

3、最後在小餅上刷一層水，沾上芝麻，放進烤箱烤15分鐘即可。

光餅是中國福建省傳統特色小吃，主要以閩北地區的南平市的松溪縣、浦城縣、建陽區、建甌市、順昌縣的出名，以及閩東地區的福州市、寧德市、霞浦縣和閩西地區的三明市尤溪縣出名。