河鮮有哪些

河鮮包括生蠔、小龍蝦、蝦米、魚卵、黑龍江流域的冷水魚、長江刀魚、新安江和錢塘江的鰣魚、東營黃河鯉魚、天津淡水魚、鄱陽湖河鮮、洞庭湖河鮮、太湖河鮮、西湖醋魚、四川河鮮等。

河鮮的定義基本上可以這樣認為，只要是出產於河裏的可食用的動物性、或植物性原料通稱為河鮮。河鮮食品其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越。雖然其含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受河流污染的影響，河鮮品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。吃河鮮不宜喝啤酒。河鮮忌與某些水果同食。