海南什麼魚好吃

海南雞腿魚學名馬掌丁魚比較好吃，市場經常有這種魚，煮法簡單，湯腥肉鮮。馬掌丁魚1條，黑胡椒粉適量，白胡椒粉適量，鹽適量，雞蛋(打散)1個，酥炸粉適量，小黃瓜200公克，紅辣椒1條，洋葱1個，紅蘿蔔200公克，青椒200公克，蕃茄1個，蕃茄醬2大匙，酸梅醬2大匙，白醋1大匙，玉米粉1小匙，水1/2杯，糖3大匙，油2大匙。