麪粉和玉米麪哪個含糖量高

麪粉含糖量比玉米麪含糖量高。

麪粉中含有蔗糖、葡萄糖和麥芽糖，總量是百分之一到百分之二，另外含有澱粉百分之七十。

玉米麪含糖量4、3毫克，低於小麥。玉米麪中高纖維含量，並且富含亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，含谷胱甘肽，含豐富的維生素E，幫助軟化血管，抗衰老。

玉米麪和小麥粉每100克所提供的能量都在340幹卡左右，而脂肪含量約在百分之一到百分之二。