西瓜放一晚上還可以吃嗎

西瓜放一晚上不宜食用，切開的西瓜常温下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。在家切西瓜時一定要先把刀洗乾淨，並且切開後立刻蓋上乾淨的保鮮膜放入冰箱。

西瓜用幹淨的保鮮膜覆蓋，或者將剩餘的西瓜挖出來放入密封保鮮盒裏。在未切開之前，所有西瓜內部都是無菌的，切開後西瓜的細菌來源有刀、空氣以及保鮮膜。如果切開西瓜後馬上蓋上保鮮膜，那西瓜表面數以億計的細菌很大一部分可能是刀或者保鮮膜不乾淨引起的。