奇亞籽亞麻籽生吃嗎

生亞麻籽可以吃，但劑量不能過量。

原因：生亞麻籽天然含有氰甙，這些氰甙能釋放氰酸酯，可與硫分子結合在我們的身體，形成硫氰酸鹽。過量的硫氰酸鹽，有時是對甲狀腺功能有影響。一個人必須要消耗8杯，即1千克磨碎的生亞麻籽，才會有急性氰化物中毒。在推薦的每日攝入量的約1至2湯匙，約有5毫克到10毫克的氰化氫是從亞麻種子中釋放，該值遠低於急性毒性劑量為50至60毫克的量，成人30毫克到100毫克每天，人類可以定期排毒，這些劑量不受影響。過快過量可能會導致某些人出現温和的消化問題。