豬屎的化學成分

已有160種揮發性成分從豬屎中鑑定出來,這些揮發性成分包括:

1、揮發性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸、3-甲基丁酸、戊酸）。

2、酚類物質（苯酸、4-甲基苯酚、4-乙基苯酚）。

3、吲哚類物質（吲哚、糞臭素） 不過吲哚稀釋到很稀的時候是淡香味的。其實大多數香精都是這樣，濃度高了就臭。

4、硫化物，厭氧貯存過程會產生大量的硫化物。其他成分會在發酵時產生，如氨氣、SO2、NO2、胺及氨基酸衍生物。減少糞中氮的排出會降低糞中的揮發性物質，從而減少糞便的臭味。通過調節後腸的發酵也可以降低糞臭味產生。另外，通過在日糧中應用抗菌素，酸味劑，以及在糞便中加入可以與糞臭味結合的物質，也可以起到降低糞臭味的作用。