1、把黃油切小塊,加熱隔水融化。
2、在融化的黃油裏,加糖,調勻到糖溶解。
3、另一個碗裏雞蛋打散,把黃油和糖到入雞蛋裏打勻。
4、加入適量麪粉,調勻,調到粘稠。
5、再加入黑芝麻,用筷子用力攪拌均勻。
6、準備工作都做好了,下面準備烤雞蛋卷了。開小火,平底鍋裏舀一勺雞蛋麪糊,讓它自然流滿鍋底。
7、2面烤黃,烤乾一些,就可以起鍋了,準備好一根筷子,把蛋餅放平,用筷子把蛋餅捲起來,放置涼冷。
8、等蛋卷涼後,自然就香脆脆了。
好吃又好看的雞蛋卷就做好了。需要注意的是:雞蛋麪糊調成濃稠糊糊,不要太稀和太乾,另外黃油要隔水加熱融化。